An toàn vệ sinh thực phẩm đã không còn là vấn đề quá xa lạ đối với thời điểm hiện tại. vấn đề này không nằm gói gọn trong thực phẩm chính mà còn ở phụ gia hay các dụng cụ, vật liệu chứa, bao bì đi kèm. Đây là vấn đề trọng yếu của mỗi doanh nghiệp, người tiêu dùng, nhà sản xuất và các cơ quan quản lý. Chính vì thế các quy định về kiểm soát ATVSTP cũng được thắt chặt, và những vấn đề cần tuân thủ của các doanh nghiệp có liên quan ngày một chặt chẽ hơn.

Vì mục tiêu đảm bao chất lượng, an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, Vinacontrol với thế mạnh là hệ thống phòng thí nghiệm được đầu tư trang thiết bị hiện đại, đạt tiêu chuẩn phòng thử nghiệm quốc gia (VILAS), phù hợp với tiêu chuẩn ISO/IEC 17025 cung cấp dịch vụ thử nghiệm An toàn vệ sinh THỰC PHẨM, PHỤ GIA, BAO BÌ tiếp xúc thực phẩm.

1. Thử nghiệp An toàn vệ sinh thực phẩm của Vinacontrol có gì?

Sản phẩm thực phẩm phải được đáp ứng quy chuẩn, tuân thủ theo quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thức vật, thuốc thú y, kim loại nặng, các tác nhân ô nhiễm, hoạc các chất có thể gây có hại đến sức khỏe con người tồn tại trong thực phẩm.

     Vinacontrol thử nghiệm các mặt hàng nổi bậc sau:

• Thực phẩm sơ chế, chế biến, ăn liền…
• Sản phẩm từ sữa và các sản phẩm dinh dưỡng…
• Nước khoáng, nước giải khát, bia rượu, …
• Các chất bổ sung và Phụ gia thực phẩm
• Dầu ăn, gia vị, nước chấm…
• Rau, củ, quả và Nông sản các loại…
• Bao bì tiếp xúc với thực phẩm
• Và nhiều mặt hàng khác…

     Dựa trên:

• Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học & hóa học trong thực phẩm
• Độc tố vi nấm trong thực phẩm (QCVN 8-1:2011/BYT)
• Kim loại nặng trong thực phẩm (QCVN 8-2 :2011/BYT)
• Vi sinh vật trong thực phẩm (QCVN 8-3:2011/BYT)
• Nước ăn uống (QCVN 01:2009/BYT), nước sinh hoạt (QCVN 02:2009/ BYT)
• Hàm lượng Zn, Fe, Ca,acid Folic (QCVN 3-1:2010/ BYT; QCVN 3-2:2010/ BYT; QCVN 3-3:2010/ BYT; QCVN 3-4:2010/ BYT)
• Phụ gia thực phẩm (Chất điều vị, tạo hương làm ẩm, tạo xốp, chống đống vón, giữ màu, tạo bọt, tạo ngọt hỗn hợp, phẩm màu, chất điểu chỉnh độ acid, bảo quản, ổn định, tạo phức kim loại, xử lý bột, độn, tạo nhũ), (QCVN 19-1:2015; QCVN 4-2:2010/BYT; QCVN 4-2:2010/BYT, …)
• Các dạng sữa bột, phomat, chất béo từ sữa, sữa lên men (QCVN 05-1:2010/BYT; QCVN 05-2:2010/BYT; QCVN 05-3:2010/BYT; QCVN 05-4:2010/BYT; QCVN 05-5:2010/BYT)
• Nước thiên nhiên, đóng chai, đồ uống không cồn, có cồn
• Thực phẩm bổ sung vi chất. (QCVN9-2:2011/BYT)

2. Quy trình thực hiện và các chỉ tiêu thử nghiệm cơ bản

     Quy trình cơ bản của Vinacontrol:

B1: xây dựng tiêu chí phù hợp cho từng loại thực phẩm

B2: hướng dẫn doanh nghiệp điền đầy đủ vào form mẫu, hồ sơ chuẩn bị tự công bố

B3: gửi mẫu đến ttpt mẫu

B4: theo dõi tiến độ phân tích và nộp hồ sơ

     Chỉ tiêu cơ bản

Tại Vinacontrol, tất cả các sản phẩm thực phẩm cần thử nghiệm các chỉ tiêu cơ bản như sau:

1. Chỉ tiêu cảm quan (trạng thái, màu sác, mùi, vị,… )
2. Chỉ tiêu hóa lý, chất lượng
3. Chỉ tiêu vi sinh
4. Chỉ tiêu kim loại nặng
5. Chỉ tiêu độc tố vi nấm hoặc các hóa chất gây ảnh hướng đến sự an toàn của sản phẩm

Về chỉ tiêu phân tích bao bì tiếp xúc thực phẩm, mời tham khảo “PHÂN TÍCH VÀ THỬ NGHIỆM BAO BÌ TIẾP XÚC THỰC PHẨM”.

3. Lợi ích tại Vinacontrol

Vinacontrol không chỉ mang lại cho quý khách hàng kết quả thử nghiệm uy tín mà kết quả này còn được công nhận bởi các cơ quan quản lý. Các chỉ tiêu và phép thử được đáp ứng theo quy định của nhà nước.

Mẫu chứng nhận của Vinacontrol sẽ là minh chứng, là tiền đề niềm tin của khách hàng đối với quý doanh nghiệp.

Kiểm nghiệm thực phẩm là hoạt động bắt buộc, là trách nhiệm của mỗi cá nhân, tổ chức để đảm bảo thực phẩm an toàn cho người sử dụng, với năng lực cùng hệ thống chất lượng và kỹ thuật trong phòng thí nghiệm bởi các chuyên gia có trình độ chuyên môn nghiệp vụ phù hợp với từng lĩnh vực, Vinacontrol tự hào là đơn vị uy tín, được chỉ định bởi cơ quan ban ngành.

Nếu quý khách hàng cần tư vấn hoặc sử dụng dịch vụ thử nghiệm, xin vui lòng liên hệ với Vinacontrol để được hỗ trợ tốt nhất. Chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho quý khách hàng các dịch vụ chất lượng cao và giá cả hợp lý nhất.

Mong rằng bài viết này đã cung cấp đầy đủ thông tin về dịch vụ thử nghiệm của công ty đánh giá sự phù hợp Vinacontrol và giúp quý khách hàng hiểu rõ hơn về quá trình thử nghiệm. Chúc quý khách hàng thành công trong các hoạt động kinh doanh!